Lyon · Janvier 2025
World Burger Contest
Une aventure exceptionnelle : 68 participants au départ, 8 finalistes, 7 pays. Un seul représentant belge — et une magnifique 5ᵉ place au classement mondial.
68
participants
8
finalistes
1
seul Belge
5ᵉ
place mondiale
Trois créations, trois univers
La finale demandait trois burgers, chacun dans une catégorie précise. Chaque création pensée autour du produit, de la saisonnalité, des goûts, des textures et de l’équilibre. Le règlement accordait une place importante aux produits locaux et saisonniers ainsi qu’à la créativité culinaire.
Végétal
Produits de saison, textures et équilibre.
Traditionnel / salé
Le burger dans ses codes, poussé au maximum.
Sucré
Sortir des codes, fonctionner en visuel et en goût.
Lyon 2025
L’aventure en images
Quelques moments forts de cette expérience unique : la préparation, la présentation au jury, le podium et la fierté d’avoir représenté la Belgique.
RTL Info
Vu à la télé
Retrouvez l’interview RTL Info où je raconte cette aventure et ma participation au World Burger Contest 2025 à Lyon.
Interview RTL Info — World Burger Contest 2025, Lyon
Un véritable défi technique
Précision, organisation, maîtrise. Chaque burger réfléchi dans les moindres détails : le pain, la garniture, la sauce, les textures, les cuissons, les associations de saveurs, mais aussi le visuel.
Et surtout, il fallait raconter quelque chose à travers chaque création. Le burger n’était plus simplement un burger : il devenait un support d’expression culinaire.
Pour le sucré, l’exercice était particulièrement intéressant : sortir des codes traditionnels et imaginer une création capable de fonctionner visuellement et gustativement.
Une fierté pour la Belgique
Être arrivé jusqu’aux 8 finalistes sur 68 participants, et surtout être le seul Belge à atteindre cette étape, restera une expérience particulièrement importante.
Aux côtés de candidats venus de France, d’Italie, d’Espagne, du Maroc, de Côte d’Ivoire et des États-Unis.
Cette aventure m’a permis de repousser mes limites, de travailler ma créativité et de découvrir une autre manière de concevoir le burger. Une compétition, certes, mais surtout une magnifique aventure humaine, culinaire et professionnelle.
Le burger est bien plus qu’un simple plat. Avec de bons produits, de la créativité et beaucoup de passion, il peut devenir une véritable création gastronomique.
T’as faim ?
C’est l’heure du burger.
Commande et paie en ligne, on prépare, tu récupères. À emporter sur place, partout où le food truck s’installe.